Nha Trang Xưa

Buffel Quê Xưa

Thật là một không gian tuyệt vời với khung cảnh làng quê đẹp- gần 60 món ăn rất nhà quê chia nhiều không gian: Bánh quê, Nướng nhà quê, Bếp nóng, Chè quê… Ở đây có bánh nậm, bánh xèo, bánh căn, bánh tai vạt, bánh thuển, bánh ít, bánh ướt, bánh hỏi…nhiều lắm. Có gà nướng, cá lóc nướng trui, thịt heo nướng…đến bắp nướng, khoai nướng ..có cả xôi, khoai mì luộc, khoai lang luộc, cơm chiên…và gánh chè quê đặc sắc: chè đậu, chè sen, chè bắp và đậu hũ trân châu…

Không gian buổi tối của một làng quê, những ngọn đèn rọi lối đi, nam thanh nữ tú bên căn nhà cổ có âm thanh của sáo trúc, của đàn nhị…ai cũng ăn mặc đẹp và tận hưởng không phải ăn mà còn là không gian ăn.

• Tái hiện Phiên chợ chiều quê gây thương nhớ với những món ăn dân dã, rôm rả tiếng mua bán nói cười của các cô các bà hàng xén, hàng ăn 

• Đưa cô bác trở về quây quần bên mâm cơm tối gia đình của Người dân Nha Trang ngày xưa ngay từ Quầy Bếp nướng đồng quê, hải sản có đủ đến cơ man nào là bánh dân gian: bánh xèo, bánh thuẫn, bánh ít…rồi chợt nhận ra lâu quá rồi ko được nhấm nháp hay chạm vào kí ức!  xa xa tiếng leng keng của bác nào rao bán kem que mát lành! Ôi thật quen mà đến lạ!!

• Thích nhất vẫn là gánh hàng rong của bà của mẹ xưa hay nấu với đủ loại chè thơm thảo, gánh tàu hũ ngọt lành hút già trẻ gái trai nói cười ăn ngay tại chỗ…

• Xem dăm ba điệu múa truyền thống, điệu sáo vi vu, tiếng đàn bầu trong vắt thánh thót…để rồi ngắm lũ trẻ con chơi đùa hạnh phúc.

Bài ảnh: Khuê Việt Trường